• 分类:食品添加剂
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产品介绍及用途:产品依托先进的亚临界萃取四号溶剂浸出工艺技术生产优质的低温大豆粕,该工艺具有的特点:一是温度比较低,一般在65℃以下:其次是时间短,一般需?10分钟左右;三是蛋白质变性程度低,保持高的?NSI?指数,一股在?50%以上,提高了蛋白质的利用率。我厂低温豆粕广泛应用于大豆蛋白食品如大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白、大豆蛋白粉等的加工原料,具有颜色较白,蛋白质量好等特点。
技术指标:颜色:白色略带黄薄片状
?????????蛋白质?(干基)%≥50
?????????水分%≤12.0
?????????脂肪%≤2.0
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